Carintreggeland gaat haar voedings- en gastvrijheidsconcept aanpassen in de Carintreggeland Huizen. Binnen de locaties zijn er onderlinge verschillen hoe de voeding wordt verstrekt, de opzet van restaurants, de personele inzet, de wijkfunctie en de kosten. Deze diversiteit is historisch gegroeid. Het aanbod sluit daardoor niet overal meer goed aan op de behoeften van onze bewoners. Op basis van ervaringen binnen Carintreggeland en in afstemming met de centrale cliëntenraad en de ondernemingsraad is een nieuw voedingsconcept beschreven. De adviesaanvraag ligt momenteel voor bij deze medezeggenschapsorganen.
Carintreggeland is al langer bezig om voeding zo veel mogelijk op maat aan te bieden. Zo is het voedingsconcept voor bewoners die in kleinschalige woonvormen wonen al eerder aangepast. Medewerkers koken in dit concept voor – en samen met – bewoners in de groep. Ook is in diverse locaties het voedingsconcept voor bewoners met zware lichamelijke beperkingen al volgens de nieuwe opvattingen ingericht zodat bewoners zelf de regie over hun leven kunnen houden. In deze locaties wordt gebruik gemaakt van koelverse maaltijden. De kwaliteit van deze maaltijden is goed, zoals ook bleek uit de recent verschenen landelijke onderzoeksresultaten van de Universiteit Wageningen. Bewoners hebben een gevarieerde keuze voor warme maaltijden en bepalen zelf of ze op een vast tijdstip samen met medebewoners willen eten. Willen ze op een ander moment eten of alleen eten, dan kan dat ook. Bewoners maken dan gebruik van de zogenaamde mealbutler en kunnen zelf hun koelverse maaltijden verwarmen. De mealbutler geeft bewoners meer vrijheid.
Gezien de goede ervaringen gaan we dit voedingsconcept nu ook doorvoeren in de locaties waar nog geen koelverse maaltijden geserveerd worden. Zo ontstaat een eenduidig voedingsaanbod voor de verschillende doelgroepen. Dit betekent dat waar het voedingsaanbod nu nog vanuit drie functies wordt ingevuld, we dit gaan organiseren met één functie, de “medewerker gastvrijheid en voeding”. Door dit nieuwe voedingsconcept verdwijnen de functies van kok, gastheer/vrouw en medewerker hospitality. Natuurlijk heeft dat gevolgen voor de huidige betrokken medewerkers. Gelukkig kan een deel van hen in de nieuwe functie aan de slag. Voor een ander deel wordt de boventallige formatie afgebouwd door natuurlijk verloop. Daarnaast ontkomen we er helaas niet aan dat een aantal collega’s geheel of gedeeltelijk boventallig verklaard zal gaan worden.
De financiële ruimte die ontstaat door de invoering van dit concept vloeit terug naar de directe zorg aan de bewoners.
De veranderingen worden gefaseerd ingevoerd. Gedurende dit jaar wordt het concept in alle locaties doorgevoerd. De wijze waarop verschilt per locatie. Voor iedere locatie worden de bewoners en mantelzorgers, medewerkers en vrijwilligers en bezoekers hierover geïnformeerd.