Binnen het werkgebied van de Wildbeheereenheid “West-Twente” (WBE) in Midden-Overijssel wordt ook dit jaar de jacht uitgeoefend als onderdeel van een faunabeheer. Jacht kan alleen uitgeoefend worden wanneer hieraan het internationaal ‘wise-use’-principe ten grondslag ligt.
Op 15 oktober 2012 werd het jachtseizoen op haas en fazant weer geopend. Ondanks dat konijn, de wilde eend en houtduif al veel eerder bejaagd mogen worden, wordt de periode van 15 oktober tot en met 31 december (en 31 januari voor wilde eend en fazanthaan) toch als hét jachtseizoen beschouwd. Jagen, oogsten uit de natuur op basis van het internationaal erkende wise-use principe maakt onlosmakelijk deel uit van het beheer van de fauna.
De jacht levert wildbraad op. Hoogwaardig duurzaam scharrelvlees wat gretig aftrek vindt. Wildbraad, een scharrelvlees pur sang, geoogst als onderdeel van een duurzaam beheer, staat volop in de belangstelling van het publiek. De consument wil verantwoord biologisch vlees, te meer ook omdat incidenten met producten uit de intensieve veehouderij regelmatig in een kwaad daglicht zijn komen te staan. Meteen al vanaf midden oktober adverteert de horeca met wildmenu’s. Ook de winkelketens haken hierop in, waarbij de nadruk ligt op de consumptie van wildbraad rond de feestdagen. Op speciale websites wordt volop aandacht besteed aan de bereiding van de meest uiteenlopende gerechten van ‘wild oer vlees’.
De vraag naar wild is al jaren zo groot, dat door de jagers in Nederland nooit aan de binnenlandse vraag voldaan kan worden. Daarom wordt het meeste wild geïmporteerd en jaarlijks stijgt de import stijgt aan deze vraag van de consument te voldoen.
Zowel aan het jagen zelf als het op tafel komen van wildbraad gaat het nodige vooraf. Populatie- en biotoopbeheer zijn voorwaarden voor de aanwezigheid van wilde dieren in het veld. Ook de zorgvuldigheid waarmee gehandeld wordt door de jagers na het schot is heel belangrijk. Er worden dan ook al jaren strenge eisen gesteld aan de kennis en kunde van jagers wat betreft het behandelen van geschoten wild op het gebied van wildhygiëne.
Wild wat in Nederland wordt bemachtigd, moet gekeurd worden door een gekwalificeerd persoon. Dit is iemand die een cursus wildhygiëne heeft gevolgd en met goed gevolg met examen heeft afgesloten. Zowel kleinwild als grofwild moet gekeurd worden alvorens het verhandeld mag worden. Hiervoor zijn strenge regels opgesteld door de overheid. Vooral grofwild zoals reeën en vooral wilde zwijnen moeten extra onderzocht worden op dierziekten die ook voor de mens gevaarlijk kunnen zijn.
Consumenten die van jagers of via poeliers of via een supermarkt wild van eigen bodem kopen, kunnen er zeker van zijn, dat het beheer van de populatie zorgvuldig heeft plaatsgevonden, maar ook dat met het dier zelf na het schot zorgvuldig werd omgegaan. Niets staat daarna het genieten van een eerlijk stuk heerlijk wildbraad meer in de weg.
Het verantwoord met mate oogsten uit de natuur, wat wegnemen van een jaarlijkse aanwas, zonder de kwaliteit van de populatie ten aanzien van een biodiversiteit aan te tasten, vormt een belangrijke motivatie voor de inspanningen die jagers zich getroosten voor in de velden. Maar niet alleen jagers zelf, zij vallen met hun geweren het meest op, zijn hierbij betrokken. Rond de jacht is een heel netwerk van drijvers, hondenbegeleiders en andere liefhebbers van het veldwerk actief.
Grondeigenaren zoals landbouwers staan jacht toe als vorm van grondgebruik, net zoals zij ook belang hebben bij een beheer en schadebestrijding. Ook veel grote terreineigenaren zien steeds vaker in, dat jacht naast beheer en schadebestrijding nodig is voor de biodiversiteit en een verantwoord economisch beheer.